• Frühlings Karte - Spring Fest

      As the meadows start to green the Bavarian mountains, people like to go hiking and afterwards they go to the local Gasthaus to enjoy some of these traditional authentic spring favorites.

    • Weihenstephaner Kristall

      Weihenstephaner Kristall

      The clarity of the Kristallweissbier is achieved through filtration, and it is the only top-fermented beer brewed by the Bavarian State Brewery Weihenstephan that is not cloudy.

    • Frischer Fränkischer Wurst Salat mit Gewürzgurken und Semmeln

      Frischer Fränkischer Wurst Salat mit Gewürzgurken und Semmeln

      Our spring signature dish: Juicy Franconian Sausages freshly marinated in a light vinaigrette with fresh Spring Herbs, Chives, red Radishes, Onions, Parsley and authentic pickled Gherkins, served with 2 white Rolls. Dornfelder or Paulaner Märzen matches perfectly with this entrée.

    • Zünftige Bayerische Brotzeit aus dem Apfelrauch: Geräucherte Entenbrust

      Zünftige Bayerische Brotzeit aus dem Apfelrauch: Geräucherte Entenbrust

      Applewood-smoked Duck breast served medium rare on a zesty Lingonberry Sauceas an entrée with cheesy Potato Pancakes or as an Appetizer with 2 white rolls

    • Frühlingskräuter Enten Confit mit Blaukraut und Kartoffelstampf

      Frühlingskräuter Enten Confit mit Blaukraut und Kartoffelstampf

      Our homemade Duck Leg Confit simmered with fresh Spring Herbs with a crunchy skin on a demiglace with mashed Potatoes and red Cabbage

    • Bratfisch, wie auf dem Viktualienmarkt, mit Kartoffelbrei und frischem Gemüse

      Bratfisch, wie auf dem Viktualienmarkt, mit Kartoffelbrei und frischem Gemüse

      Sautéed and breaded filet of Tilapia with a hint of lemon, served with mashed potatoes and a fresh vegetable medley

    • Volkacher Blumenkohlauflauf mit Kartoffelpüree und Frühlingslauch

      Volkacher Blumenkohlauflauf mit Kartoffelpüree und Frühlingslauch

      Flavorful ground Beef and Pork with Apple-wood Smoked Bacon, topped with Cauliflower, Spring Leeks, Mashed Potatoes and a Cheesy Béchamel Sauce.

    • Würzburger Hühner Eintopf

      Würzburger Hühner Eintopf

      Real chicken stew, from a traditional Franconian recipe, loaded with fresh vegetables, Spätzle, poached eggs, potato pancake strips and homemade chicken sausage. Famous since the 4th game of the 2011 NBA Championship, in a Bavarian size Bowl.

    • Geschmorte Rehkeule “Baden-Baden” mit Birne und Kroketten

      Geschmorte Rehkeule “Baden-Baden” mit Birne und Kroketten

      Venison marinated in Buttermilk, slow roasted, with the traditional red wine sauce, and half of a poached Pear, and Lingonberry Cumberland sauce and potato croquettes.

    • Knuspriger Entenbraten mit Kartoffeltaler und frischem Gemüse

      Knuspriger Entenbraten mit Kartoffeltaler und frischem Gemüse

      One half of a Roasted Duck with a crisp, crunchy skin, flavored with our special rotisserie Herbs, on its own juices, with a Potato Pancake and fresh Vegetables.

    • Miltenberger Schnitzel mit Grüner Kräuter Quark Soße,

      Miltenberger Schnitzel mit Grüner Kräuter Quark Soße,

      einem hart gekochtem Ei und Salzkartoffeln

      A Spring Classic: Breaded Pork Schnitzel under a creamy Lower Franconian light Green Herb Sauce, close to the Famous Frankfurter “Grüne Soße”, served with Boiled Potatoes and a Hard-Boiled Egg.

    • Makaroni mit würziger Wildschwein Bratwurst nach “Försterin Art” und gemischtem Salat

      Makaroni mit würziger Wildschwein Bratwurst nach “Försterin Art” und gemischtem Salat

      Grilled wild Boar sausage atop classic Pasta Bucatinis with our wild Mushroom, bacon and red Wine sauce and our mixed salad

    • Waginger Rinderbraten mit Meerrettichsoße

      Waginger Rinderbraten mit Meerrettichsoße

      Inspired by Waging Chef Alfons Schuhbeck: Savory braised beef roasted with a rich, creamy horseradish sauce, mashed potatoes, and vegetable medley.

    • Obstquark Käsekuchen

      Obstquark Käsekuchen

      Light crust Cheesecake filled with homemade Quark, a special soft white Bavarian Cheese, and Spring Berries and other seasonal Fruits

    • Maximilian Schnitzel

      Maximilian Schnitzel

      Spring in the Black Forest: Our popular Schnitzel “Strammer Max” is a golden, breaded Schnitzel topped with slices of the Original Adler Black Forest Ham and two smiling fried Eggs, sautéed Potatoes and creamy Spinach.

    • Hühner Schnitzel „Cordon Bleu” 

      Hühner Schnitzel „Cordon Bleu” 

      \ˈhyːner kawr-dawn blœ\ A Chicken Schnitzel filled with Black Forest Ham, melted Gruyere and Emmentaler cheeses and two of your favorite sides.

    • Curry Knackwurst mit Pommes

      Curry Knackwurst mit Pommes

      We slice a pair of Knackwurst like in Berlin, and top it with homemade Currysauce and Currypowder, best known with French Fries, also available with our "grobe Bratwurst", the coarse grilled Wurst, the Cologne favorite. A German classic and fairly spicy snack.

    • Beilagen – Sides

      Please choose your two favorites.

    • Neue Salzkartoffeln

      Neue Salzkartoffeln

      Boiled new potatoes

    • Kräuter Kartoffelsalat

      Kräuter Kartoffelsalat

      Warm herbed mustard potato salad

    • Sauerkraut

      Sauerkraut

      Sweet and Sour Cabbage - one of the most well known foods to come from Germany, goes well with Brats, not so well with Schnitzel, sweetened with Pineapple Juice and added Caraway seeds for an authentic Bavarian flavor.

    • Pommes Frites

      Pommes Frites

      French fries

    • Spätzle

      Spätzle

      Tiny pasta dumplings

    • Gemischter Salat

      Gemischter Salat

      Our traditional German mixed salad includes Tomatoes in light Vinaigrette, Cucumbers with Dill, green Beans with Onions and Savory, Bavarian Cole slaw with Caraway and marinated Beets

    • Kartoffelbrei

      Kartoffelbrei

      Mashed potatoes

    • Ofenkartoffel

      Ofenkartoffel

      Bavarian oven potatoes are cooked in Chicken stock and topped with Emmentaler and Gruyere Cheeses

    • Rahm Spinat

      Rahm Spinat

      Creamy spinach

    • Rotkraut

      Rotkraut

      Red cabbage

    • Semmelknödel

      Semmelknödel

      Bread dumpling with Bacon and Onions

    • Saisonale Kartoffeln

      Saisonale Kartoffeln

      Seasonal potatoes, right now boiled Potatoes

    • Frisches Gemüse

      Frisches Gemüse

      Fresh vegetable medley

    • Kartoffelpfannkuchen

      Kartoffelpfannkuchen

      Potato pancakes

    • Bratkartoffeln

      Bratkartoffeln

      Pan fried Potatoes with Bacon

    • Grüne Bohnen

      Grüne Bohnen

      Green beans